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梅国华:讲台即舞台培训即人生。 猫狗两道行业

发布时间:2020-02-13 14:24  作者:sunbet

  本文摘自2019年《SHOW TIME秀迷》6月刊(行业版),更多精彩请关注杂志内容。

  我早年多在大企业或外商担任职业经理人,身边的人都以英文名互称,到现在家里姐弟还习惯叫我“Allan”。

  2012年后我又去念了EMBA和博士班,班上导师叫我“校长”,因为我们班导师说他以前的大学校长也姓梅,所以他很直觉的叫我“梅校长”,所以同学也跟着叫了起来。

  来大陆这么多年,许多朋友都叫我“梅老师”,就算没有上过我的课,他们还是叫我“梅老师”。可能是因为大多数见到我的场合是在上课的缘故吧。

  应该是2017年到2018年吧,这期间我走遍了中国大江南北很多一级及二级城市,这些地方以前都是我们在历史课本中读到,或是小说里看到过的地名。

  一一“拜访”后,我特别感受到祖国大好河山的壮丽,几千年中华民族文化的珍贵,非常难忘、非常难得的经历。这辈子我还要继续努力,继续去欣赏更多的风景,才不枉此生。

  因为很经常更换城市讲课,很多时候我在酒店下楼吃早餐后会回不了房间,因为我忘了“今天”的房间号码。

  其实我觉得很快乐呀。每次都可以领略不同的城市风景、认识不同的人,感觉人生很丰富。

  其实我是个很害羞很宅的人,我可以几天不出门,一个人安安静静深宅在家做我自己喜欢的事。和天生业务型的人到任何场域都能很快与大家打成一片不同,我不太会主动与陌生人攀谈,即便认识了也很慢热。

  我打从10岁开始就经常参加演讲比赛,一直到大学、到研究所经常获得学校演讲比赛的前三名;

  目前最厉害的纪录是2014年拿下EMBA商管联盟个案竞赛的全台冠军,打败所有大学就读EMBA的学生,比赛选手都是各行业的顶尖职业经理人;

  还记得宣布名次的当时,所有老师同学们紧紧抱在一起又哭又跳的,现在回想起来还蛮糗的……

  一位专业培训老师应该具备全程了解、掌控学员投入状态的能力,包含上课的表情、眼神的焦点在哪里、肢体语言、坐椅子的姿态、回答问题方式和语气,还有心神有没有投入等等,我都能在台上观察出来。

  有的学生听课听着脸就臭了、就走神了,我下课借机与她聊天才知道,上课时她接到店里美容师提辞职的消息。

  举个例子来说,如果你参加《中国好声音》或《奇葩说》节目时会不会打瞌睡??

  所以,我认为每一堂课都是一场秀,如果你上的这堂课从课程内容到PPT的制作、投影的呈现、老师的舞台表现、台上台下的互动环节,通过一位合格的、有经验的讲师熟稔地演绎出来,“观众”们不仅不想下课,还很意犹未尽。

  求知欲望强烈的学员通常会走在行业发展的前面,起到带头的作用,跟随者观察到了就会开始跟进,于是整体的行业就被带动了。

  因为宠业的整体质量上来了,养宠人群就更能认同一切相关的商业行为,其中包括商品质量与服务质量的提升,愿意养宠的意识和养宠人群的素质也一定会提升。

  媒体最喜欢的主题是:女性、小孩和宠物。所以很多的话题更容易围绕着宠物来报导,整体行业必然能向上攀升。

  现在因为很多地方还不规范,很多店家的服务意识还很传统,坦白说我们宠物行业和人的其他行业来比较,还有很大的提升空间。

  Q:通过您的培训经验,您觉得目前宠物店(大陆地区)经营类人才最急需提升的是哪些方面?

  现在厂家办的培训课程很多,但都是片段或几个单一区块的组合,不是有组织、有系列地培训课程,目前没有完整的培训系统,一是因为培训不是个能赚大钱的项目,可能厂家会考虑投入转化成本会很高;二来大多数的宠物店是夫妻店,人力结构比较吃紧,长时间的培训会造成门店服务的人力不足。

  大家都想学“一招鲜”,都期望成为“张无忌”,瞬间学会盖世武功,成为武林高手,但是张无忌这毕竟是小说人物,现实中的我们还是需要时间的积累和沉淀。

  有一个著名的“10000小时定律”,说明一个人必须经历过至少10000小时才有可能成功。如果用每天8小时每周5天来计算,至少得要5年以上才有可能在某一个领域中成为专家。

  我遇到很多年轻的宠物店老板,现在就一家店,还没有形成团队,没有完整的制度,现在的经验还不确定能否复制,但他们的梦想都非常伟大,这是我很担心的。

  在资本的推波助澜下,大家认为唯快不破,错认”快”是唯一的途径,但却忽略了企业文化与企业体质的重要性。

  我们每次在“金牌店长班”听到最多的问题点不外乎是:招不到人;新人来没几天就走,留不住人;不敢培训,怕培训完了就跑去开店了;不知道如何培训;不知道如何引流顾客;不会宣传;不会卖商品;不懂如何复制第二家店;不会算账等等的问题。

  管理的问题很庞大,从一开始的品牌定位、选址、选品、会员、人力资源、规章制度、服务流程、数据分析,到活体、美容、商品的专业知识等等都是管理的范畴,这些是企业长久发展的根基。

  但是,大多数人都聚焦在“如何卖更多、卖更快”的问题,就像盖高楼一样,根基不稳只求盖得快,那就只会加速倾斜;当你发现一切都倾斜了,盖不上去了,再来修正已经太晚了。

  当然不是说增进销售不对,而是要均衡顾虑到管理的方方面面,这栋楼才能盖得很高很大,团队才能复制成功模式去任何地方盖楼。

  Q:众所周知,成人教育是比较难的一门功课,作为导师,您会如何达到“学以致用”的最佳效果?

  有时候想想人都长这么大了,还要被逼着学这学那的,可如果不学又怕被时代淘汰。但是换个立场想,一个新人进到我们企业体系,我们必须有责任、有方法地让Ta在这个地方能存活下来,然后还能茁壮成长。

  所以新人进来,先不让Ta有太多主观的想法,先教他公司现有运行的流程与制度,只要照着确切执行就行了。一段时间之后,如果你发现Ta是可造之材,值得培养成店长,再循序渐进地投入成本去培养。

  我认为一位合格的店长,独立思考的能力是必不可少的,甚至是决定成败的关键。

  很多店长不知道自己要什么,所以盲目跟随着大潮流,竞争者做什么我就做什么,大家说做什么好,我就做什么……

  跟风不是不好,区别是跟得上和跟不上。举个例子来说:竞争店做泳池,你也学人家做泳池,一个不小心就出大事了。

  一个店长如果能有独立思考的能力,清楚自己的目标,知其“能”知其所“不能”,对于这家店的未来发展方向就会很笃定,很踏实了。

  培养一位可造之材,须让Ta逐步完成你给Ta的小目标;然后让Ta累积成就感;再让Ta开始试着带新人。

  学而后知不足,教而后知困。当Ta开始带人,又会进入一段求知若渴的境界,这时候你可以再给Ta更多的学习机会,才能达到学以致用的最佳效果。

  Q:您觉得一名优质的职业培训师应该具备哪些能力?这些能力能够为学员带来什么样的附加价值。

  业务好不见得是管理能力好;技术好的美容师不见得是好教师;会卖不见得会教……很多老师有多年的实操经验,但在教学上还是需要专业。我的认知是:对顾客销售或分享聊天是一回事,帮学生归纳总结成有系统的知识点,并透过专业的教学方式让学生能在最短的时间内转换成养分,又是需要磨练的另一回事。

  【发音口条】:有些老师授课时口语咬字发音不是很清楚,讲话口条不是很利落;内容逻辑不是很清晰易懂;语速节奏太快或太慢;有太多口语赘词等等,都会让学生听课很吃力,学生就容易走神,无法专注听。

  老师上课也不能太油,太油了会像业务员或卖保险的,口条必须靠不断的练习,这些能力都不是天生的。

  【教学设计】:一堂课不论是1小时、3小时还是一整天,教学结构和框架很重要,内容必须要有观点、必须前后呼应,因果相关。不能上完课后学生没法理解前中后的关系,还得要他们自己拼凑组合。

  老师必须要有帮学生归纳总结的功能,如何把一门很复杂的课题用简单的方式让学员都能听懂,是教学设计需要打磨的地方。

  【授课技巧】:我认为一位专业的讲师在上课必须具备的授课技巧是:要有“同理心”,要能理解台下听众的需求,授课内容和语言要能切中听众的心。

  在授课过程中,引导学员积极学习的方式是:要有“激励”,让学员们在上课时愿意踊跃回答问题,或与老师互动。

  与学员的双向“沟通”非常重要。如果只是单向的传达讲授方式,没法达到沟通的目的,也很难确认学员的吸收状态。

  最重要的是,让学员的提问必须得到适当的“反馈”,如果没有得到老师的关注,会导致学员失去再次提问的信心,而变得沉默不语。

  最后别忘了帮学员回顾、总结一下今天这堂课的重点,再次加深他们对今天培训内容的印象。

  【教学方法】:上课方法有很多种,包含了讲授法、问答法、影片教学法、小组讨论法、个案讨论法、游戏教学法等等,每种教学方式都是可以灵活运用的,但不能只偏重某一种教学法。

  有些老师会让学生分组,然后大量讨论,美其名是“小组PK竞争”,增加交流与互动,学生当然也乐得轻松。但是别忘了学员是缴费来的,上课期间如果用了太多时间讨论或观看影片,反而会稀释了学习时间。如果都用小组讨论的方式,那我们几个去咖啡馆聊就好了,还来坐在教室里跟你学什么?!

  所以,每一种教学方法都是很好的,透过适当的引导,激励与反馈,能让学生之间擦出创意火花,但必须注意时间比例。

  【课件制作】:有些老师不会做课件,上台就照着PPT念;有的就直接用聊天方式来授课。

  我认为一位专业讲师必需具备制作课件的基本能力,将你的教学内容归类综整成系统的架构,才能让学生们快速地进入你的思路,理解你所想要传递的信息,吸收转换成他的知识。

  我认为每一堂课就是一场演唱会,从出场、服装、台风、换场、安可等等,都有必须要注意的细节。有舞台魅力的老师能让台下的听众为你鼓掌尖叫,这十分考验授课老师的功力,所以才有“台上十分钟,台下十年功”的说法。

  Q:根据您的从业阅历,请概述一下台湾地区和大陆宠物门店业态的发展轨迹;差距与不同分别是什么?未来趋势如何?

  我观察了中国大陆地区和台湾地区宠物行业近十年来的发展,轨迹很类似,但是内地的发展规模与速度更胜过台湾,从几个地方看出来:

  台湾宠物展24年了,还是只有1个馆,论规模可能不及亚宠展,但是从另外一个角度来看,台湾的人口数和上海一样约2300万人,但是台湾1年北中南有14个宠物展,相较会比上海热络许多

  根据狗民网的数据现在宠物市场规模约1700亿,宠物数量约1亿只,平均每只宠物每年贡献约1700元

  台湾宠物数量约250万只,市场规模约110亿人民币(500亿台币),平均每只宠物每年贡献约4400元,所以从总量来看可能不及大陆,但是从平均消费金额来看,是大陆的2.5倍,显示出大陆的宠物市场规模还有极大的成长空间

  同行间很少交流,可能因为市场不大,竞争关系很紧张,少数厂家因为参加协会每一季至少还会一起吃饭交流,宠物店之间很少像大陆这样厂家经常举办学习大讲堂,同行间坐下来一起学习交流的场合极少

  极度渴望的想成功,积极的学习氛围,但是太浮躁总想迅速成功,更重视的是投资学习的回报率

  台湾宠物市场相对成熟,专业的养成经时间积累有一定的程度,所以对于学习并不太积极,学习专业技术的学生很多是为了兴趣或增加自己的专业知识

  主要是有积极的创业氛围、庞大的内需市场、优秀的研发与制造能力、便利的购物环境,以及还有极大的潜在饲养率有待开发。

  当然,整个行业的发展与人才培训业务息息相关,这也是我们和几位有共同想法的老师一起创建“美好宠商书院”,积极布局培训板块的原因。

  不论我在哪家公司担任什么部门的高管,不间断做的就是培训企业内部的员工,让他们能尽快上手,这样我才能轻松一点。

  很多企业主认为培训很花钱,而且很难立竿见影,但我常说的就是“多培训多花钱,员工才会少出事少赔钱”。

  2012年,我在管理台湾最大的宠物连锁通路时,因为要应付大量开店的人才需求,创办了企业内部的“宠物大学”。当时我们非常专心地把每道流程及每个做岗位应该具备的专业与知识拆解出来,完成了一整套完整的教学系统,只要按部就班修满我们规划的232个学分,就能让新人从白纸直升到能担任店长。

  这么做的益处,除了直接提升整体企业的竞争力外,员工离职率和客诉率也降低了很多,整体经营绩效都提升上来了。

  突然间如雨后春笋般地冒出了很多线上线下的培训机构,都认为培训的商机很大。

  扎扎实实对培训内容与授课讲师不断下功夫、不断精益求精、不断打磨细节、不断迭代更新。

  如孟子所说的“虽千万人,吾往矣”精神,我们可能就是靠着这股傻劲,一直被模仿,从未被超越。

  我认为现在整体宠物培训课程的同质化比较严重。很多宠物展会办大讲堂、很多厂家也会办大讲堂,还有许许多多的商学院,课程看上去很多元化,但好像没有很完整、很系统化的教学框架。

  宠物店老板有时候参加培训学习是因为看到别人发朋友圈都在学习了,好像“我不做点什么就Out了,于是我也要去,希望我也在学习行列中不落队”……

  有些品牌厂家费尽心思拉人来听课,不但掏钱办抽奖,还请吃饭,人么感觉是来参加聚会的,场面很欢乐。

  我比较担忧的是,在这万头攒动的场面中,没法确定到底有多少人是冲着奖品来的? 有多少人是真心想来学习的?

  但我还是举双手赞成并肯定厂家愿意花钱来办培训课,也非常认同宠物店老板或店长愿意丢下店里的工作,花时间来学习让自己提升成长,这两者都值得大大赞扬,对于行业的整体提升,厂家伴演了推手的角色,功不可没。

  因为一个企业的发展需要长时间的积累,如果不能认真扎实地去导入基础方法论,都来求速效“一招鲜”,几年后我们会看到巨大的差异。这从其他行业的成功品牌都能看到,哪一家不是扎扎实实做学问的?

  “美好宠商书院”的培训宗旨是回归基本面No magic,only basic(没有魔法,只有基本),踏踏实实练基本功,“慢”就是“快”,企业的发展将会有持久力。

  Q:请根据您对学员群体的了解,描述一下当下从业者的学习心态,并为您心仪的学习者画像。

  来参加我们“美好宠商书院”、“金牌店长班”的学生大多是已经开店了的老板,或店长,大致有四种类型的学生,来学习的目的各有不同:

  ●速成型:有的学生想学“一招鲜”,希望能学会绝世武功,然后天下无敌,但罗马绝对不是一天造成的。这类的学生往往会失望,因为我们所有的教学内容没教快捷方式、没教暴增,只教一步一脚印才能成功的做法。

  每一位老师都战功彪炳,至少实战10年以上,都不是开一、两家店就出来卖艺的。

  ●骄傲型:有的学生第一天自我介绍的时候,充满了自信与骄傲,上完课三天后就变得非常谦虚了。因为在班上遇见到了“高山”,明白了“天外有天”的道理。这类学生虽然个性强,但非常识时务,很快能够收起锋芒,虚心求教。

  ●崩溃型:不断挠头、碎念说“这些年自己到底在干嘛了?”、“浑浑噩噩白干了这么多年,这时候才找到北在哪里”的学生也是有的。

  很多学生回去后就大改造,有些开了新店后,就会发现和原来的店有着天壤之别。

  ●实践型:就是结训回去了立刻落地执行的。我上课常说”世上最远的距离是知道和得到”,很多人都知道但却得不到,因为没去做,不去执行当然无法得到。

  唐僧如果只是知道天竺国有佛经,却不去取,那我们现在就不可能会有这么珍贵佛教经典的。执行力强的学生很快会看到课后效果。

  所以,我欣赏的学员类型是:已经事业大有所成的宠物店老板或店长,还愿意不断充电、学习,他们通常很谦虚、低调,乐意分享又言之有物。

  Q:如果把培训、教育当做一项事业,以您的经验来看,如何打造一个培训机构的品牌?如何使得这项事业有一个长足发展的生命力,并在竞争中脱颖而出?

  我心目中的培训机构品牌应该是像“混沌大学”这样的培训机构,同时拥有线下与线上两条培训路线,基础课程或科普需求可以线上完成,但每堂课的时间不能太长。多数的课程需要深度教学、实操、计算,或是需要讨论,或互动的必须要在线下培训。

  每一期班结训后我们都会检讨如何还能增加赋能学员的宠物店,我们最近开始启动结训后学员的店铺诊断辅导计划,让学员在结训后还能持续接收母校的资源与关怀。

  “美好宠商书院”的讲师团阵容越来越完整也越庞大,对接的品牌也越来越多,我们可以让参加过我们培训课程的学员在这里获得更多的资源与协助。

  竞争一定会有,抄袭一直都在,我们唯有不断地奔跑、不断地创新思维、不断地研发课程,才能在竞争红海中脱颖而出。

  对于其他培训机构来学习的,我们是敞开双手欢迎,就算被模仿也是很欣慰的,至少说明我们被同行认可,表示我们好呀,你要是不好人家还懒得模仿你呢,是吧?

  我经常问自己,为什么大家非得要去念北大光华EMBA,或是长江商学院的EMBA?

  我想除了教学质量和授课老师都很优秀以外,学生们还看重毕业校友的人脉网络。

  所以,我们每一期班都成立班群,同行的同学们会变成无话不聊的好朋友,彼此无私地交流经营心得;我们一年也会组织二次返校日,让店长班及游学团的学长学姐与学弟学妹交流,也推荐愿意分享的毕业学长学姐们开始站上舞台,让更多人可以看见他们的优秀。

  学习是必要的“停顿”,就像砍柴时停下来磨利斧头一样,能让知识和技能更丰富、有助于工作的推展,必要的“停顿”是有意义的“投资”。

  自己不断学习进步,仍旧保持一颗赤诚之心,和优秀的导师们培育更多有潜力的唱将,可以挖掘更多的新秀,创造舞台,给他们舞台,让他们在舞台上发光发亮。

  现在,我们很多优秀的学生已经开始站在舞台上分享着他们的经验与故事,也有很多宠物店越做越好,分店越开越多了。

  我们不会居功说是我们的功劳,因为他们本身就很优秀,但是我们与有荣焉,当他们说自己是“金牌店长班的学生”或者是“梅老师的学生”时,我觉得所有的一切都是值得的。

  除了吸引优秀的宠物行业大师们将成功的经验和经营技巧传授给所有的学员,也吸引所有想

  成为优秀的宠物店经营者慕名来学习。我认为:每一家成功企业在发展过程中,都应该量身打造属于自己的“黄埔军校”。

  扎实地把培训制度与员工发展职涯规划好,长期发展将会筑起非常高的门槛,但是画皮画虎难画骨,不是你去吃几次“海底捞”你就能复制一家“海底捞”的。

  关键是企业文化的DNA必须长期渗入在血液里,这才是别人难以复制的,你的竞争优势。

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